מתכון לאוזני המן בטעם בייתי במילוי שוקולד

1. 2.5 כוסות קמח רגיל
2. 5 כפות סוכר וניל
3. 200 גרם חמאה
4. 2 חלמונים
5. ביצה אחת

אופן ההכנה

1. מעבדים במעבד מזון בפולסים עד שנוצרת תערובת פירורית.
2. מוסיפים 2 חלמונים וביצה אחת ומעבדים עד לקבלת בצק פריך פירורי.
3. מחממים תנור לחום בינוני-170 מעלות.
4. מרדדים את הבצק דק וקורצים עיגולים עם חותכן או עם כוס.
5. מרטיבים את שולי עיגולי הבצק עם האצבע במעט מים מהברז על מנת שכשנסגור את הבצק הוא לא ייפתח במהלך האפייה.

מלית:

1. אני אוהבת למלא את אוזני ההמן בנוטלה!!! מ-ע-ו-ל-ה!
2. אני שמה נוטלה בשקית זילוף חד פעמית-אם אין שקית זילוף, לא נורא!
3. אפשר בעדינות עם שתי כפיות להניח מעט נוטלה במרכז כל עיגול
4. סוגרים את העיגולים למשולשים ומשאירים פתח למעלה, כלומר, לא סוגרים עד הסוף משתי סיבות: האחת: על מנת שאוזני ההמן לא יתבקעו במהלך האפייה, השנייה: יותר יפה... וגם כדי שנדע מה יש בפנים.... (למי שמתארח....ולא יודע)
   
   

מכניסים לתנור לכ-20 דקות  (פחות או יותר) כל אחד מכיר את התנור שלו/שלה

מוצאים כשאוזני ההמן רק מתחילים להזהיב.

מוציאים ומצננים.

ניתן לפזר אבקת סוכר. בתיאבון!

 באדיבות: ורד עוגות וקינוחים